风险提示！！！
近期雨水较多，气候适宜野生菌生长。因食用野生菌而导致疾病的风险也随之增高。6月，我县已监测到十几例因自采或购买野生菌加工食用后发病的病例，所食野生菌多为群众自认为安全的“乔巴菌”。在此特别提醒广大群众：不采、不卖、不买、不食野生菌！
常见的野生菌有上百种，但能食用的很少。一些有毒野生菌与无毒野生菌外形相似或混杂生长，一些无毒野生菌变异而产生毒素，群众常常因误采误食引起中毒。有毒野生菌经过烹调加工或者把有毒野生菌晒干都不能把毒素去掉。
即使是无毒的野生菌，如果加工过程中没有煮透煮熟或未去除腐败部分，群众食用后也可能引发疾病。
一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的环境发生污染，或者地层下含有有毒物质，群众误食此种地方生长的菌类也有发病风险。
靠一些民间土办法来辨识是错误的。例如：颜色鲜艳的蘑菇就是有毒的、颜色普通的蘑菇就没毒；野生菌同大蒜、大米等一起炒、煮，变黑就有毒，颜色不变则无毒；生蛆、生虫的野生菌没有毒；有分泌物或者受伤变色的蘑菇有毒；毒蘑菇只要炒熟就不会中毒等“土方法”都是错误的。
广大朋友们，为了您和家人朋友的健康，万勿觉得自己经验丰富，万勿心怀侥幸而食用野生菌。对于野生菌，唯一安全的办法是不采摘，不售卖，不购买，不食用野生菌！
万一食用了野生菌，数分钟至72小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状：
（一）立即拨打急救电话并尽快前往正规医疗机构救治。特别注意：在野生菌食源性疾病初期1～2日轻度的胃肠炎表现之后，患者有一“假愈期”，其间除呕吐和稍微乏力外，似乎已病愈，而实际上毒肽已进入内脏，正在发生肝、肾功能损害。
（二）及时采用简易的方法进行催吐、洗胃等处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。
（三）让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克。
（四）对已昏迷的患者，不要强行向其口内灌水，防止窒息。
（五）保留野生菌样品供专业人员救治参考。
预览时标签不可点
