裂盖马鞍菌
白柄马鞍菌、巴楚蘑菇、白柄裂盖菌、新疆木耳蘑菇、巴楚菇、胡杨菇。
为马鞍菌科真菌裂盖马鞍菌的子囊果（子实体）。
多生长在无污染的胡杨林、杨树林下沙质地上。野生。我国新疆、甘肃、河北等大部分地区均有广泛分布。
采摘裂盖马鞍菌的子囊果。
外生菌根真菌。群生、单生或散生。肉质子囊果较小。高3~8厘米，菌盖裂片3~4片，有的可达5片，暗褐至黑褐色，表面似绒状，边缘有的与柄连接，宽2~5厘米，盖下面污白色。菌柄长2~7厘米，粗1~1.5厘米，下部最粗达1.2~3厘米，白色至污白色，表面似有粉末，空心，基部膨大处有沟和凹窝。子囊长棒状至长圆柱形，孢子8枚单行排列。孢子光滑，无色或微带黄色，宽椭圆至宽卵圆形，壁厚。侧丝细长有隔，无色，顶部膨大带黄色。盖下面有棒状物，无色，壁稍厚。
裂盖马鞍菌味甘，性平。
食用部位为裂盖马鞍菌的子实体。每年4~6月雨后可采摘子实体，去杂冼净后，可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤。
野生裂盖马鞍菌整体外观裂盖马鞍菌喜生长在无污染的胡杨林、杨树林下沙质地上，群生、单生或散生。以新疆喀什地区巴楚县—塔里木盆地的胡杨林沙地出产最为有名，俗称巴楚蘑菇或胡杨菇裂盖马鞍菌幼体细节外观菌盖裂片3~4片，有的可达5片，暗褐至黑褐色，表面似绒状，边缘有的与柄连接，盖下面污白色菌柄白色至污白色，表面似有粉末，空心，基部膨大处有沟和凹窝裂盖马鞍菌剖开细节外观每年春季4~6月雨后是采摘裂盖马鞍菌的最佳时节新疆美食—青椒炒裂盖马鞍菌，吃起来香气浓郁、味道鲜美、质地细腻，有一种丝绸般的滑润口感，且有嚼劲，还有一种特殊的干香回绕在舌尖，您吃过这种蘑菇吗？
