文／罗罗
小序
山鸡椒又名木香子、木姜子、山苍子、山胡椒、野胡椒、华澄茄等，主要分布在中国大陆、台湾及东南亚部分地区。其英文名“MayChang”据传就来自中国近代常用的女孩名字。台湾泰雅族则称其为“马告”是他们的祖传野生食材，它可生津止渴，消暑气，增加食欲。这种在东方十分著名的香料树，直到近代才为西方世界所熟知。山鸡椒状似胡椒的果实在50年代首次被蒸馏出精油，此后，就成为柠檬香茅精油最大的竞争对手。这两种精油中的柠檬醛含量几乎完全相同，不过柠檬香茅的气味较持久，油臭味也稍为重一点。除了在中国菜里被当作调味料以外，它还被用以治疗癌症肿瘤，人们认为它有抑制癌细胞的能力。本文作者罗罗，今天分享来自福建闽北的野生山鸡椒，则是她记忆中的家乡味道！
闽北家乡的味道
在所有精油中，我对山鸡椒（闽北习惯称其为：山苍子）情有独钟，可能是因为来自家乡的味道。在福建闽北地区，家家户户都会备上一瓶由山苍子果实制成的药，主要用于治疗肠道疾病，比如因为着凉或食物不洁等原因引起的腹泻腹痛等有很好的效果。在果实熟时采摘下用盐腌制并晒干就可以了，成人一次吃10~20粒，嚼碎了开水送服。当地还将山苍子缝制成枕边香塞进枕头里，能够提高免疫力，特别适合过敏性鼻炎人群及抑郁型失眠的人。曾见到一位80多岁的老奶奶用山苍子枕头20多年，身心都非常健康。
对于山鸡椒精油侵入而不侵犯的个性，在我每次做芳香活动时都会是用来布香的首选，也是我最爱分享给身边朋友的一款香气。这款山鸡椒精油的香气对于身边的朋友来说是一款仅次于薰衣草的万用精油，特别是对于在外出差，旅游的朋友来说，无论是路上的晕车还是酒店的除味，它都是很好的助手，有个诗人朋友说它有旧东京日本的味道。但对于大部分特别是南方的朋友来说，它是童年的味道。池坊花道教授郭少静说：“熟悉我的人，大多记得我身上有一种特殊的味道，像是柠檬味，那就是山鸡椒的味道。有一天学生闻山鸡椒树根，脱口而出：那是老师的味道。我想这大约就是我的香气空间吧。”
时尚编辑dew也在微博写道：头发上喷了一些山鸡椒的植物香水。那是孩童里很熟悉的味道，每逢肚子不舒服或者腹部胀气，嚼几颗就能缓解，去北京时，也带着一罐。一个人的生活里还有“解药”一样的事物存在，让活着的苦痛变得简单一些，这是实在的好。
野生山鸡椒：来自原始森林的植物能量
好多芳友闻到这款山鸡椒油时，会惊叹第一次闻到这么“温柔”的山鸡椒，一点都不呛。也许与生长环境有关吧，它们生长在福建永安一片仅存的常绿阔叶原始森林里，没有工业污染、没有化肥、没有农药、没有人工成片种植来得有生存的竞争力带来的压力和恐惧，与世无争，自由自在的呼吸，才会有一种天然能量的特殊香气，与平日购买的山鸡椒油不一样。永安地处福建中部，东经°56’~°47’，北纬25°33’~26°12’。位于武夷山脉和戴云山脉之间，属于亚热带海洋性季风气候，冬短夏长，气候温和，雨量充沛。土壤具有典型的中亚热带特性，以红壤为主，绝大部分土壤土层深厚，有机质含量高，生物作用旺盛，养分充足。优越的自然条件及多种生态环境，孕育了众多植物种类。
但是由于人口增长、生存需要及人为的破坏，大量的天然植物被砍伐，人工林、农田耕地和荒山草坡取代了原先大面积的常绿阔叶林，生境的破坏使其边缘效应大大增强，种群和群落因受外界干扰而自行修复能力大大减弱。野生植物资源趋于枯竭。人工采收山鸡椒也变得非常困难，有个阿婆说她从早上6点就出发，晚上7点才回来，十几个小时的时间才采收41.4斤，正常以为她可以采很多。也许她年轻时候，这个季节山里随处可见硕果累累的山鸡椒树。十几个小时的采收加上几个小时的挑选后才能进行蒸馏出ml左右的精油。
由于气候环境的变化和人为的破坏砍伐，野生山鸡椒的树木已越来越少，如能拥有，确实难得！
精油档案
精油名称：山鸡椒（MayChang)
拉丁学名：LitseacubebaPersoon
植物科属：樟科（Lauraceae）
萃取部位:果实（曾经试过全株蒸馏，香气没有果实来的柔和）
气味:强烈的清新介于橙花和柠檬的香味,约介于花香和果香之间性状:淡黄色流动液体
制法:由樟科山鸡椒的鲜果实经山泉水蒸气蒸馏而得。
山鸡椒精油的功效
性质:有祛风作用，对风湿性关节炎、痛风等有很好的疗效。并对感冒引起的发汗、发热有不错的效果。浓郁的柠檬味，对人有兴奋作用，可以消除疲惫感，并可以起到调节抑郁心情效果。对于哺乳期的妇女有催乳作用。有通乳腺的辅助作用，对女性乳腺有良好的保健作用。
皮肤疗效:紧实和收敛的特性，可在油性皮肤和油性发质上发挥平衡的作用。可以减轻汗液过多，有很好的除臭效果主要用于皮肤保养,许多市售的护肤产品中都有添加。它不会引起过敏,杀菌力又强,很适用于油性皮肤,痤疮和一般斑点等问题。但必须注意用量，最好是低剂量使用，以免刺激皮肤。由于不具光敏感性，可作为佛手柑精油的良好替代品。当然对于油性皮肤来说，山鸡椒精油也是很好的选择，将它加入按摩油，可收敛和紧实皮肤，且不用担心会有光敏感性的。可在白天使用。
身体效用:可以扩张气管，有助于支气管炎和气喘，也能刺激消化作用，缓解胀气和反胃的感觉，还可以开胃。可以改善口腔的鹅口疮。
精神效用:具有净化思绪的效果，可以振奋精油，营造出一种阳光普照的精神感受。
抗菌作用：柠檬醛对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌有较强的抑制作用。60%山鸡椒油乳化液对白色念珠菌、热带念珠菌、副克柔念珠菌、新型隐球菌、皮炎着色真菌、疣状着色真菌、孢子丝菌、石膏样小孢子丝菌和石膏样毛癣菌等均有明显的抑菌作用。山鸡椒油和柠檬醛在体外还有抗阴道滴虫作用。柠檬醛气熏能阻止真菌（黄曲霉、黑曲霉、焦曲霉及产黄青霉）对大米及中药材等的霉变，并呈杀菌作用。
药用价值总结
生理疗效：抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗发炎、调整免疫系统、促进血液循环、抗痉挛、镇静、护肤、提高皮肤新陈代谢、帮助消化
心理疗效：恢复精神、激励、集中注意力
临床证实应用范畴
感冒
护肤
桔皮组织
更年期症状
恢复期
副作用
合于生理剂量的情况下尚未出现副作用
山鸡椒精油可能会使敏感性、干燥与疲惫肌肤、以及婴幼儿肌肤养生过敏。约0.5%的配方，也就是添加十滴到一百毫升的植物油中不会有问题。
