给红楼梦中的补血益气糕加点料,健

清代大文学家曹雪芹巨著《红楼梦》中，用了将近三分之一的篇幅，对贾府这个贵族家庭的饮食进行了细致传神的描写，形成了一部完整、独具一格的红楼食谱。据不完全统计，《红楼梦》中描写到的佳肴多达种，贾府不仅追求吃的美味，更强调吃的健康。《红楼梦》第十一回，凤姐去看久病不愈的秦可卿，但见这秦氏虽未甚添病，但是那脸上身上的肉全瘦干了。病重的可卿已知命不久矣，也吃不下东西。只是对凤姐说，“婶子，回老太太，太太放心吧，昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化了动似的……”她一句话道出，这小食对于病中的人的裨益作用。枣泥山药糕主材为红枣与山药，味道清香甜美，易于消化吸收，红枣补血行气、滋颐润颜，山药健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。

▌食材

红枣克，山药克，红糖、生粉、盐、绵白糖少许，模具一件。

▌做法

1、红枣洗净去核，放入沸水中煮20分钟，煮熟放入细筛中筛出枣泥；

2、起锅放油，下入少许红糖，放入枣泥翻炒，期间可以筛入一点生粉，放入一点盐、炒制枣泥基本没有水分，质地细腻，放凉备用；

3、将山药切断，用大火隔水蒸熟、去皮、然后用刀背反复按压成泥，在山药中加入绵白糖，拌成山药团；

4、模具中放入一半山药泥，放入一层枣泥，再放入山药泥压平。

▌加料

灵芝孢子粉2克。

纯正的灵芝孢子粉不酸不苦，像巧克力般丝滑，菌香四溢。在枣泥山药糕上撒上2克灵芝孢子粉，入口妙不可言，健康值double！！赶紧试试吧~~

一定要是纯正的灵芝孢子粉哦。切记！！只有纯正的灵芝孢子粉才不会有蒿味，发酸发苦，这可能是过氧化值超标；也不要使用口感粗糙、砂砾感强的孢子粉，这类孢子粉很有可能会有菌落指标不达标的情况哦。

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