有关白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4606930.html凡是种过玉米或者剥过玉米的人，都知道有的玉米顶部会长一种黑色的孢子堆。很多人都会为此发愁，因为如果玉米长了这种“黑疙瘩”，就会使玉米减产。这种情况也因此被视为玉米害病。但这种不被待见的黑穗病却是一种隐藏很深的美味，也称为玉米乌米。乌米＝真菌乌米是一种真菌，是生长在农作物顶部的一种类似于蘑菇的东西。它是由于高粱丝黑穗病菌引起的一种真菌感染。经常生长在高粱、玉米、黍子上。乌米常见于吉林一带，高粱的乌米的外形有点像我们所吃的茭白，外表有一层一层的绿色的皮包裹，里面是白色的棒状物体。而玉米乌米就是长在玉米上一块块得茎块，但却不像茭白长得容易被人接受。由于乌米成熟后的样子很丑，很多人都认为他不可食用。甚至觉得它有点……恶心。其实乌米是隐藏很深的一种非常鲜美的食用菌。它的味道非常的鲜美，不仅有玉米的香甜，还有蘑菇的爽脆柔滑。营养价值乌米的营养价值也及其的高，它含有丰富的氨基酸、蛋白质，和身体所需得矿物质和维生素。在我国经常采取的吃法就是蒸，炒，炖。蒸能保持乌米的原汁原味，而炒和炖最好是和肉一起搭配，乌米的清香和肉的油香很好的交融在一起，将两种食物得味道都发挥到了极致。曾经的害病，如今“真香”其实这种食物在盛产玉米的美国和墨西哥，也饱受人们的喜爱，他们经常将乌米捣碎后加在饼里边来吃，有点儿像我们吃煎饼果子时所放的配菜。在一些地方人们将乌米磨成乌米粉。将从未登过大雅之堂的乌米的价值发挥到了最大程度。他们抓住商机，对乌米进行大规模地培育种植，进行了种植加工销售一条龙的产业链建设。乌米粉为人们带来了巨大的财富。乌米从人们极其讨厌的病害变成了致富的金豆子。药食同源乌米不仅有极高的营养价值。而且还有很好的药用价值。乌米中含有多糖多肽，可以有效地阻止细胞的氧化，有延缓衰老的作用。所以作为女性多吃乌米，可以美容养颜，对抗岁月的侵蚀。另外，乌米对于经常喝酒的人来说也大有益处，因为乌米可以分解体内的酒精毒素，帮助肝脏修复受损的细胞，减轻由于醉酒引起的呕吐，头晕，胃疼等不良症状。乌米药用价值的最大体现，还是在它的抗癌方面。乌米可以有效地调节人的免疫功能，提高身体的免疫力。是不可多得的食药同源，并且对人体没有任何得毒副作用。化腐朽为神奇的美食乌米这种我们本认为是病害的一种植物。竟然是隐于大市的美味佳品，作为农村的朋友，在玉米地里，如果发现这种黑色孢子堆（乌米）一定再不要发愁，也不要将它随手扔掉，采集下来亲自尝一下它鲜美的味道，更何况它还有极高得药用价值，将其保存售卖，将来也是一笔不小财富。这就是化腐朽为神奇的乌米，你们有吃过的吗？在这个“看脸”的世界，这种难看的乌米能成为香饽饽，也全是靠自己的自身实力太争气。毕竟在吃货的价值观里，美味大于一切。今天的分享到这里，不知大家有没有吃过乌米？你觉得味道如何？期待你留言分享。本文文字为原创，图片来源于“海外美食作家冰清”、“遇见茉莉”及网络，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。
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