AaronMotsoaledi
南非卫生部部长莫桑莱迪（AaronMotsoaledi）日前宣布，在李斯特菌病爆发后，南非至少有30人死亡。
相关专家表示，南非的此类病毒在土壤，水和植被中被发现，并有可能造成蔬菜等种植物的感染。
李斯特菌会导致食物中毒，且杀伤力很强，特别是对老人、儿童和孕妇等免疫力低下的人群，若受到感染将导致严重后果。
南非疾病预防控制中心将李斯特菌病描述为通常由食用被细菌李斯特菌污染的食物引起的严重感染。
该中心认为，这种感染最可能使孕妇及其新生儿，65岁以上的成年人以及免疫力低下的人感染，严重者可致命。（本刊栏目组编译）
小知识：
什么是李斯特菌？
单核细胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogens）在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散，可造成多种食品的污染。人感染李斯特菌，可导致脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，也可造成孕妇死胎。
例如年，美国因为甜瓜污染单增李斯特菌，导致波及全国的疾病爆发。最后共导致人生病，33人死亡，另有1名孕妇流产，其中死亡的人很多是独居在家的老人。这是美国历史上最严重的一次食源性疾病爆发。
对于健康的成年人，李斯特菌感染一般不会导致严重的后果，甚至携带病菌也不会发病。
李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。
根据世界各国的文献数据，孕妇如果感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%～70%。～年，内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人，56%死亡（14人）。
李斯特菌早期症状不明显不易察觉
或许你会问：威胁这么大，我咋不知道呢？最重要的一个原因是单增李斯特菌感染的早期症状并不明显。孕妇感染后的症状与“感冒”类似，而且过几天就好，所以不太容易引起重视。
李斯特菌入侵神经系统和循环系统的潜伏期可以有数周，入侵胎盘和胎儿的潜伏时间可以长达2个月。很多情况下，当出现胎停、流产和新生儿死亡，病人根本想不到和当初的“感冒”有什么关系。甚至一些产科大夫都不太清楚这一致命细菌。
如何对付李斯特菌？食物要加热煮熟
细菌是隐蔽的敌人，一旦你意识到了它的威胁并采取简单的保护措施，其实并不可怕。
冰箱里的食品不能随便乱吃！对于健康成人和儿童来说，只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”（生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料）就基本无忧。需强调的是，冰箱定期清理并做清洁，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。
对于孕妇、老人或其他免疫低下人群，还要注意以下几点：
不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。
不吃软奶酪，烤披萨、焗扇贝上的经过加热的奶酪除外。
不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外)，即使它们有密封包装或存放在冷藏条件。
如没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品。
出现发热、腹泻或感冒症状要引起警惕，如果吃过可疑食物，要向医生报告并积极检测感染原，必要时合理、足量的给予抗生素治疗。
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