栓皮马勃
树皮丝马勃、马屁勃、马粪勃、马粪包。
为马勃科真菌栓皮马勃的幼嫩子实体。
多生长在无污染的空旷草地、草原及荒地上，也有偶生长在戈壁滩上。野生。我国东北、华北及新疆、青海、宁夏等大部分地区均有广泛分布。
采摘栓皮马勃的幼嫩子实体。
地栖型腐寄生真菌。群生或单生。肉质子实体大型。子实体形状近球形，白色，有时不规则形，直径约10~20厘米，基部窄尖，有皱褶。外包被软，白色，渐脱落，残留物鳞片状，内包被厚，栓皮质，厚约2毫米，上部不规则开裂。产孢体初期青黄色，后变为浅烟色。孢子黄褐色，球形，有网纹。孢丝短、分枝，淡黄色，有粗壮的刺。
栓皮马勃味辛，性平。
食用部位为栓皮马勃的幼嫩子实体。夏秋两季雨后采摘幼嫩子实体，去杂冼净后，放入沸水浸烫一下，再放入冷水漂洗。可炒食、炖汤、煲汤、炖肉。
野生栓皮马勃整体外观栓皮马勃子实体外观形状多近白色球形栓皮马勃外皮易开裂脱落，呈鳞片状食用栓皮马勃最好选择幼嫰子实体剖开栓皮马勃菌肉是白色，变老不可食用栓皮马勃的外皮是可剥开的栓皮马勃变老外皮变色裂开，弹出孢子粉采摘栓皮马勃幼嫩子实体做美食油煎栓皮马勃片，不知您吃过吗？
