Dr.David《全球猪业:发展现状、存在问题和解决措施》
全球猪业现状:
1中国:
中国每年猪肉消费总量在逐年增长,截止到年,猪肉消费总量达到万吨,人均消费43kg左右。而母猪存栏量也在减少,猪肉出口逐年减少,进口量却稳步增长。猪的生产能力在逐步提高,从-数据来看,每头母猪每年提供的出栏量也在提高,年达到约万头,与年相比,每头猪平均提高差不多1头猪;
中国整个PSY水平平均15.7头,好的水平能达到27头,差距为11.3头;假设中国每年需要7.2亿头商品猪,那将由万头母猪来提供,每个企业如果能达到高生产水平,只需万头母猪提供,这样就可以节约万头母猪,相当于节约了万吨饲料,万吨肥料,亿升水。
2饲料成本占养殖的60-70%,年,各个国家饲料成本由低到高排序,其中成本较低的国家有:巴西、智利、德国;成本较高的国家是亚洲;从胴体价值来看,在亚洲,猪肉价格最高;
每头猪每年成本较低的国家是美国、中国、韩国等;而日本、俄罗斯、德国等国家较高,综合评判,各个成本都较低的是美国、巴西、智利;形成这样的原因有:这些国家非常专注于提高猪肉生产各环节的效率、利润很薄、生产成本控制得较低、整个产业高度整合、集成和合作,各个小公司联合起来形成集团化的产业;
3美国:
年,每头猪每年平均提供14头猪,每头猪消耗kg饲料,每头猪提供瘦肉产量34kg,相比年,每头猪每年平均提供25头猪,每头猪消耗kg饲料,每头猪提供瘦肉产量45kg,产仔数提高了50%、饲料减少33%、瘦肉产量提高33%、瘦肉率减少了50%;
4巴西:
以巴西食品公司(全球第二大猪生产商)为例,从年-年的数据来看,屠宰体重增加了10kg,节约的饲料相当于最大饲料加工厂1.5个月的产量;
5加拿大:
在有利汇率时,加拿大猪在加拿大产仔,然后向美国出售断奶仔猪,饲养并屠宰,在年时,汇率不利时,同时由于美国法案的限制,不是在美国长大的猪,要加上原产地标签,所以加拿大生产商损失巨大,并且效率滞后,目前产业结构已重组并且更加北京白癜风治疗一般多少钱北京治疗白癜风最好的医院在哪里