超市里的生菜
图片来自：PAIMAGES/SIPAUSA
三个月以来，来自尤马地区的生菜在美国各地引起了食物中毒事件，患者感染了大肠杆菌病毒后出现腹泻，呕吐和严重的胃痉挛等病症。
据悉，第一例确诊病例是在3月13日，之后患病人数不断增加。截至年5月30日，由生菜引起的大肠杆菌疾病已蔓延至35个州，导致5人死亡，人患病。
目前来看，加利福尼亚州确诊了45例病患，大肠杆菌疫情最严重；宾夕法尼亚州确诊24例病患，新泽西州有8例病患；但大多数州的情况比较好，只有1例。
图片来自：CentersforDiseaseControlandPrevention
随着疫情的不断蔓延，大肠杆菌爆发的起因仍是一个谜团。之前已经确定，大肠杆菌病毒来自亚利桑那尤马地区生长的受污染的生菜，距南加州的边界不远。
但是，美国食品和药物管理局（theFoodandDrugAdministration）仍未将疫情与任何农场，加工商或经销商联系起来。
“这是一项劳动密集型任务，”FDA在最近的声明中表示，“我们需要收集和评估数千条记录，并试图准确地再现被污染的生菜是如何通过食品供应链输送到杂货店，餐馆和其他销售点的情景。”
尽管FDA最初认为引起发病的原因仅是袋装和切碎的生菜，但最近，阿拉斯加监狱里的囚犯在吃完整头生菜后病倒了，这说明生菜在种植源头就可能受到了一定污染。
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