葡萄白腐病分布相当广泛，可以说有葡萄的地方就有白腐病。由于白腐病的大发生与冰雹的发生有直接联系，故被称为冰雹病害。
一、症状白腐病主要为害穗轴、果粒和枝蔓，也危害叶片，但常见和典型的症状在果穗上。一般果穗和果梗先发病，而后侵染果实。对于篱架或结果部位低的葡萄，靠近地面的葡萄首先得病。果梗或穗轴上被侵染，首先为浅褐色，边缘不规划水渍状病斑，以后向上、向下蔓延。
候适宜，一般3～5天可达果粒，得病的果梗或穗轴为褐色软腐状，通过果梗达到果粒后，果粒从果梗基部（果刷）发病，表现为淡色软腐，整个果粒没光泽，而后全粒变为淡淡的蓝色透粉红的软腐，并出现褐色小脓包状突起，在表皮下形成小粒点，但不突破表皮。成熟的分生孢子器为灰白色的小粒点，使果粒表面发白（所以这种病害被称为白腐病），造成大部分或整个果穗腐烂，病果粒脱落在田间，成为以后的病源。
白腐病侵染穗轴、尤其是主穗轴后，遇到干旱天气，病斑下部会迅速干枯，使下部的果实萎蔫，不成熟，无光泽。这种情况下不会在果实上形成分生孢子器，因为病菌还没侵入到果实，但可以在穗轴上找到分生孢子器。这种症状总体上看与缺钙、锰等生理性病害类似，难以区分。
腐病危害枝条，一般是没有木质化的枝条，当年的新蔓易受害，枝蔓节、剪口、伤口，接近地面的部分是受害点。枝蔓受害形成溃疡型病斑。开始病斑为长方形，凹陷，褐色，坏死斑，之后病斑干枯，撕裂皮层与木质部分离，纵裂成麻丝状。病斑周围有愈伤组织形成，会看到病斑周围有“肿胀”，这种枝条易折断。如果病斑围绕枝蔓一圈，病斑上部的一段枝条“肿胀”变粗，最后上部枝条枯死，枝条上的病斑可以形成分生孢子器。
白腐病也危害叶片，叶片受害与结露有关，白腐病孢子通过水孔或伤口进入叶片，所以多从叶尖或叶缘发病，开始为淡褐色，水渍状，沿叶缘或叶尖向内发展形成病斑，最后先发病的颜色较深，发病晚的颜色较浅。所以，病斑呈类似同心轮纹状。在叶片上也可以形成分生孢子器。
二、病原白腐病菌属半知菌亚门，腔孢纲，球孢目，垫壳孢属，真菌类。
三、发病规律白腐病病菌的侵染循环有两个阶段，即比较短的寄生阶段和在土壤中比较长的休眠阶段。
病菌以分生孢子或分生孢子器的形态存在于土壤中，经常发生白腐病的果园，土壤中含有丰富的分生孢子。一般情况下，每克表层土中含有～个分生孢子。雨水和冰雹造成的泥水飞溅，操作过程中造成的尘土飞扬，都会把分生孢子传播到果穗上，然后通过皮孔或直接侵入穗轴和果梗。侵入果实需要通过伤口，最主要是冰雹造成的伤口、病虫害造成的伤口等，可以成为白腐病侵入的通道。冰雹不但会造成伤口，而且引起泥水飞溅，传播孢子，会引起白腐病的大发生，所以又把白腐病称为“冰雹”病害。冰雹虽然是白腐病大爆发的主要因素，但不是唯一因素。分生孢子通过皮孔直接侵入穗轴或果梗，照样可以造成巨大的损失。
葡萄伤口外流的汁液及果穗上的水滴中，都会有丰富的葡萄分泌物。在汁液或水滴中，几小时内白腐病的分生孢子就可以萌发。24℃～27℃孢子会很快萌发和侵入；低于15℃病菌几乎不能侵入和发展；高于34℃，病菌发展会非常慢。冰雹后34～48小时的高温度或低于15℃，基本上不会造成白腐病的发生。如果冰雹后温度在24～27℃左右，白腐病严重发生。病菌的侵入，基本上在3～8天之间完成，时间长短与侵入位置（果粒最快，果梗和果穗次之，枝蔓最慢）、侵入的方式（通过伤口快，直接侵入慢）、温度、湿度等因素有关。
得病的枝条、果梗、穗轴、果粒等散落田间，会成为田间传染源。这时病菌开始了一个比较长的休眠期。分生孢子器可以产生成千上万个分生孢子，这些分生孢子在2～3年内具有活性，可以侵入葡萄造成白腐病。干燥的分生孢子器在15年之后照样能释放具有侵染活力的分生孢子。
冰雹、暴雨天气，是白腐病流行的最主要条件，如果分生孢子已经传播到果穗上，潮湿（雨）和温暖的天气就会成为发生的条件。
四、预防措施（一）预防措施
1.减少白腐病病原菌数量是防控白腐病的基础。方法是，及时彻底把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园统一处理，减少土壤中越冬病原菌基数。
2.阻止分生孢子的传播，是防控白腐病的关键。不让白腐病的分生孢子传播到葡萄树上，尤其是果穗上，除春季清园之外，花前与花后还要对地面进行两次用药，还可以在树盘内留草或行间覆草，结合田间浅中耕等方法，阻止尘土飞扬和雨水飞溅。
3.土壤处理：70%大清园与绵蚜绝杀1份，配50份细土，搅拌均匀后撒在葡萄树周围或地表。
（二）防治措施
1.花前、花后（封穗之前）侵入期，各喷一次觉醒倍+耐落倍液。
2.暴雨、冰雹之后及时防治。暴雨、冰雹之后12～18小时用药，防治效果在75%以上，如21小时用药，防治效果50%，超过24小时用药基本没有防治效果。用药方案：挫星～倍液或耐落0倍液或芬亮0倍液或格秀0倍液加保护剂。上述推荐的四种药剂每次至少用两种，再加保护剂（奇星BT倍或逢生倍）交替使用，间隔5天连续用两次药。
3.套袋前，按上述用药方案认真处理果穗。
4.对已套袋后白腐病爆发的，要脱掉袋并人工清理病果、病穗，之后用两次药，再套上袋。
奇星专家团讲师王耀宗
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